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いらっしゃいませ！　　第2786号≪2015年2月21日（土）発行≫掲載

第802回「よその旅館ホテル」

薬師館（長野県・菱野温泉）
花岡隆太さん

──「静かな家族向けの山岳温泉」とあります。
　「温泉は今から800年前に発見され、当館も400年前の江戸時代の創業です。泉質は炭酸鉄泉で、疲労回復、リウマチ、神経痛、胃腸病などに効くと言われます」

　「同じ菱野温泉の『常盤館』の経営になって、今年で3年目です。地域の中で棲み分けを行い、当館は個人のお客さま、特にカップルや女性のおふたり連れなど、常盤館は団体のお客さまを中心に受け入れています」

　「20〜30代のお客さまが6割ほどで、予約もネット経由が多いです。地元の方は直接電話で予約をしています」

──料理は。
　「地元の信州牛や野菜を中心にしたメニューです。和食のコースとイタリアンのコースの2種類があり、どちらかを選べます。今の冬の時期は地元のお客さまが多いので、和食が人気です。イタリアンも和食のテイストが入っているので年配の方でも食べやすいですよ」

──サービスで心掛けていることは。
　「若い従業員が多いのですが、際立ったことよりも、基本的なことをしっかりやる、ということを心掛けています」

──経営で苦労していることは。
　「主にバックヤード部分のメンテナンス費用がかさんでいることですね」

──これからどんな宿に。
　「ペットと泊まれる宿の需要が高まっていますので、当館もペットの受け入れができるようにと考えています。常盤館と違う方向性を見いだしていきたいと思います」

──1泊2食の料金は。
　「2名さま利用の場合、1人1万3千円からです」

【10室、27人収容】

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