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　■いらっしゃいませ！　　第2515号≪2009年5月23日（土）発行≫掲載
第535回「よその旅館ホテル」

水明館佳留萱山荘（岐阜県・新穂高温泉）
田口高弘さん

──大きな露天風呂をお持ちですね。
　「日本最大級の規模を誇る、250畳ほどの広さの混浴露天風呂があります。湯あみ着を貸し出していますので、男女かかわらずゆったりと楽しんでいただけます。露天風呂から望む北アルプスの眺めは格別です」

　「混浴大露天風呂のほか、女性専用露天風呂、3つの貸し切り露天風呂、男女別の内湯があります。いずれも3本の自家源泉の湯を掛け流しにしています。湯温が高いので、大きな浴槽であっても吹雪の日以外はぬるくなることはありません」

──お料理は。
　「山菜や川魚などの山の味が中心です。また宿から1時間程度の距離にある富山湾の海の幸も楽しんでいただいています。2カ月ごとに料理メニューを大きく変えますが、名産の『飛騨牛』を使った朴葉味噌ステーキは通年でお出ししています」

──客層は。
　「シニア層のご夫婦など個人客が中心です。『日本秘湯を守る会』の会員宿のため、秘湯スタンプを集めている方が目立ちます。そのほか『ゆこゆこ』『じゃらん』などの雑誌やインターネットで当館を知り、予約されるようです。リピーターは全体の６割ほどです」

　「GWが過ぎ今は落ち着いていますが、夏を中心に春〜秋がハイシーズンです。私が渓流釣りをやっていたこともあり、釣り目的の方もおいでです。そういった方には隠れた釣りポイントをお教えしたりもします」

──課題は。
　「今はある程度波に乗っているので、この状態を維持したいですね。ただお客さまに来ていただいてこそなので、もっとたくさんの方に来ていただけるよう従業員一同で工夫していきたいですね」

【客室14室、1泊2食付1万3800円から】


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