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旅館・ホテル ■第2828号《2016年1月5日(火)発行》
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リョケン「旅館大学セミナー」に全国から230人
「旅館大学セミナー」の会場の様子
リョケン(静岡県熱海市)は12月14、15日、松島温泉松島一の坊(宮城県松島町)で通算156回になる「旅館大学セミナー」を開催し、全国から集まった旅館経営者や幹部社員ら約230人が参加した。
初日は、参加者が会場の松島一の坊を視察した後、同館代表取締役、騠橋征太郎氏の講演「顧客目線の挑戦を続ける“一の坊イズム”の経営に学ぶ」が開かれた。
この中で騠橋氏は、同館が力を入れている個人客向けの商品展開について解説。個人客が好む客室・食事の開発やエージェントに頼らない同館会員(約4万5千人)組織「一の坊倶楽部」による独自のマーケティングを解説。さらに、顧客を快適におもてなしするために必要な人材、組織を作るための取り組みを紹介した。また、同館常務の佐藤信幸氏が、震災後の同館の対応について説明した。
続いて、リョケン専務の塩越一秀氏が「平成27年 元気印の旅館紹介」と題して、業績を伸ばしている全国の旅館の事例を紹介した。
2日目は、「平成28年 旅館の経営指針」と題して、同社研究員らが「攻める経営への転換」と題して講演。
講演内容「市場のパラダイムシフトに備えよう」では、同社常務の浜荻仁志氏が商品造成や販売促進について、「生産性向上に向けて攻める」では、同社本部長の鈴木正人氏が業務運営・サービス価値の分野を、「攻める人と組織づくり」では、同社常務の橋本信雄氏が人材活用と育成について、それぞれ解説した。
次回は7月、越後湯沢温泉(新潟県)の複数の会場で開催する予定。問い合わせ先は、リョケンTEL0557(83)2120。
本紙1月16日号で「平成28年 旅館の経営指針」の要約を掲載します。
日本旅館国際女将会、設立20周年の記念式典開く
会員の女将らが記念撮影
日本旅館国際女将会(長坂正惠会長=下呂観光ホテルしょうげつ)は12月17日、設立20周年記念式典を東京都港区の明治記念館で開いた。女将ら40人が出席した。
同会の設立者で事務局長を務める日本ホテル教育センターの石塚勉理事長が、20年間の歩みをまとめた資料と画像をパワーポイントで紹介。「1995年のパリを皮切りに、毎年世界各国を訪れ、これまでに17カ国60都市で日本旅館と温泉文化をPRしてきた。現地の新聞・雑誌150点に取り上げられ、取材を受けた現地テレビ局は生放送番組への出演も含め45局に上る」などと話し、これまでの成果を強調した。
2006年6月には首相官邸に小泉純一郎首相訪問。観光庁設立などを求める要望書を手渡した。同要望書は、二階俊博経済産業相(役職は当時)、北側一雄国土交通相(同)、柴田耕介国交省総合観光政策審議官(同)にも提出。その後、08年10月に観光庁が発足した。
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