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旅館・ホテル ■第2753号《2014年6月7日(土)発行》    
 

「朝ごはんフェス」東日本大会、優勝は四季彩一力
四季彩一力の齋藤料理長(写真右)と坂井シェフ(同左から2人目)

 全国の楽天トラベル契約宿泊施設の中から日本一の朝ごはんの宿を決定する「朝ごはんフェスティバル2014」の東日本大会が5月27日、東京・銀座で開かれ、福島県磐梯熱海温泉の四季彩一力(齋藤清男料理長)が優勝した。

 メニューは「脂がのりすぎ、幻の(高級魚)アブラボウズ」と「焼きタケノコ、マイスター仕立」。審査員の1人を務めた“フレンチの鉄人”として知られる坂井宏行シェフは「シンプルだけど東北の自然を感じる料理で、アブラボウズのバランスが素晴らしい。今度宿に食べにいきます」と絶賛した。

 同フェスティバルの開催は今年で5回目。今年は千軒の旅館・ホテルが参加。ユーザーのウェブ投票で勝ち残った29軒が、全国5地区の地方大会に進み、料理実演、実食審査に挑む。さらに地方大会を勝ち上がった5軒が9月に行う頂上決戦で戦い、日本一の朝ごはんを決定する。

 中日本大会は5月21日に行われ、岐阜県下呂温泉の和みの畳風呂物語の宿小川屋が優勝した。西日本大会は6月5日、北海道大会は6月18日、九州・沖縄大会は6月24日にそれぞれ実施される。



全旅連、キティで誘客促進
 全国旅館ホテル生活衛生同業組合連合会(全旅連)は、サンリオの人気キャラクター「ハローキティ」を使った誘客キャンペーンを今夏も行う。キティの絵柄を載せたオリジナルのうちわとプチタオルを製作し、希望する組合員旅館・ホテルに販売。売店での販売品や、宿泊客へのサービス品として利用してもらう。

 キャンペーンは2012年から毎年行っており、今年で3年目。

 キティは子供や若い女性に人気のキャラクターで、全旅連では夏休みの家族客にアピールするための格好の素材と、これらグッズの利用を呼び掛ける。

 うちわは表面にキティ、裏面にキティと「人に優しい宿」の文字を描いたもので、サイズは340ミリ×240ミリ。単価は38円(税、送料別)で、200本以上の申し込みを受け付ける。

 プチタオルはキティの絵柄と、背景色がピンク、ブルー、パープル、イエローの4色セットで、サイズは200ミリ×200ミリ。価格は1セット(4枚)800円(同)で、20セット以上の申し込みを受け付ける。

 申し込みは6月下旬までに全旅連TEL03(3263)4428。



旅館・ホテル4月の倒産、6件、負債19億円

 帝国データバンクによると、今年4月のホテル・旅館経営業者の倒産(負債1千万円以上の法的整理)は6件、負債総額は19億3500万円だった。件数は前月比1件、前年同月比2件それぞれ減少(14.3%減、25.0%減)。負債総額は前月比4億700万円増加(26.6%増)、前年同月比26億3千万円減少(57.6%減)した。

 件数は1、2月と並び、今年最少。昨年6月以来、11カ月連続で1ケタ台にとどまった。

 負債総額は3月に次いで、今年2番目に少ない数字だった。また昨年4月以来、13カ月連続で100億円の大台を下回った。

 1月からの累計は、件数が前年同期比8件減(24.2%減)の25件。負債総額が同247億6100万円減(73.2%減)の90億6600万円。



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