都ホテル 尼崎は、「トーレス ワインメーカーズ 賞味会」を10月18日に開催する。
ディナーイメージ
「トーレス」は、スペイン バルセロナの近郊ペネデス地方で140年以上もの長きにわたりワイン造りを続けてきた名門ワイナリーです。そのトーレスよりエクスポート・マネージャーのカルロス・ガルシア氏をお迎えし、ホテルシェフによるスペシャルコースとワインのマリアージュをお楽しみいただきます。
ホテル最上階から見える尼崎の夜景とともに、一日限りのスペシャルなイベントをぜひお楽しみください。
■開催概要
【開催日時】2019年10月18日（金）
ランチ 受付12：00 スタート12：30
ディナー 受付18：00 スタート 18：30
※ご予約制 ご予約は10月16日（水）までとなります。
【会 場】22階 鉄板焼 貴布祢（きふね）
【料 金】ランチ お一人様 10,000円
ディナーお一人様 25,000円
※お料理、ワイン、消費税、サービス料を含む。
ランチイメージ
鉄板焼 貴布祢
【ランチ内容】
メニュー
・オードブル盛り合わせ
デリカ風マスカルポーネ
きのことベーコンのキッシュ
柿と和ハーブのメランジェ セサミクリームソース
・有頭海老と帆立貝の鉄板焼き 白ワインソース
・彩り野菜のピクルスを添えた無花果と生ハムのイタリアンサラダ
・国産牛フィレ肉の鉄板焼き 2種のソース（ソースジャポネ 赤ワインバター）
・フレンチトースト バニラアイスクリーム添え
ワイン
・サングレ・デ・トロ・カヴァ・ブリュット
・ヴィーニャ・エスメラルダ 2018
・サングレ・デ・トロ・オリジナル 2017
・サンタ・ディグナ・エステラード・ブリュット・ロゼ
【ディナー内容】
メニュー
・オードブル盛り合わせ
テテドモアンヌと生ハムイベリコべジョータの菜園風
バジルフレーバーのキャビアロリを添えたノルウェーサーモンのセビーチェ
・フォアグラのソテー蕪のコンフィ添え 赤ワインソース
・白ワインを使ったロブスター、甘鯛、はまぐりのカルファタ包み
・昆布締めアブラカレイのカルパッチョ 和ハーブのサラダ仕立て
・黒毛和牛フィレ肉の鉄板焼き 2種のソース(フォンドヴォー 赤ワインバター)
・チェリー・ジュビレと焼きリンゴのタルト
ワイン
・サングレ・デ・トロ・カヴァ・ブリュット
・ヴィーニャ・エスメラルダ・ロゼ 2018
・ソン・デ・プラデス 2017
・マス・ラ・プラナ 2013
・グラン・ムラーリェス 2011
・フロラリス・モスカテル・オロ
■トーレス
1870年に設立、スペインを代表する名門ワイナリー
「トーレス」。140 年以上の長きにわたり家族経営でワインを
造り続けています。その長年の経験を土台とした革新的なワイン
メイキングによってスペインワインのリーダーとして世界中の
ワインラヴァ―からの称賛を得ています。
牛のマスコットでおなじみの「サングレ・デ・トロ」をはじめ、ブドウ品種と土地の個性を最大限に引き出した高品質なワインを生みだす一方、そのワインを生み出す環境、人にやさしいワイン造りを目指し日夜研究に励んでいます。そして数々のワイン・コンペティションで高評価を獲得するトーレスのワイン。その進化は、果てることなくいつまでも続いてゆきます。
■協賛：エノテカ株式会社
【ご予約・お問合せ】
マーケティング＆セールス部 TEL 06-6488-4777（受付時間 10：00～19：00）
※食材の入荷状況などにより、メニュー内容を変更する場合がございます。
※ワインの銘柄・ヴィンテージは変更になる場合がございます。
※食品アレルギーなどをお持ちのお客様はスタッフにお問い合わせください。
※会場内は全席禁煙とさせていただきます。
※写真はすべてイメージです。
都ホテル 尼崎
〒660-0881 兵庫県尼崎市昭和通2丁目7番1号
TEL.06-6488-7777（代表）FAX.06-6488-0700
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