コンラッド東京は、4日間限定で「プラチナ・ジュビリー・アフタヌーンティー with ウェッジウッド」を開催する。
プラチナ・ジュビリー・アフタヌーンティー with ウェッジウッド
英国に縁のあるスイーツやセイボリー、そしていちごが香るアイテムが一同にラインアップした贅沢なアフタヌーンティー。この季節に英国の街中に溢れるエルダーフラワーの甘く華やかな香りを思い起こさせる「エルダーフラワーコーディアルのジュレ 白桃ムース」、英国の初夏のデザートをモダンに美しく仕上げた「イートンメス フロマージュブランクリーム」、ローズといちごのクリームを飾った「バタフライフェアリーケーキ ローズといちごのクリーム」などのスイーツ5種、英国の定番であるきゅうりのサンドウィッチをトリュフクリームでリッチに仕上げた「スモークサーモンときゅうりのトリュフクリームサンドウィッチ」、いちごのアパレイユに英国生まれのチェダーチーズと蟹の風味が絶妙にマッチする「レッドチェダーチーズと蟹のキッシュ」などセイボリー3種、そしてスコーンはプレーンとレーズンの2種類をクロテッドクリームといちごのジャムを添えてお召し上がりください。スイーツやセイボリーとともに、正統派英国紅茶の「アールグレイ」をはじめとしたシグニチャーティーから、ストロベリーの風味を加えたセイロン茶と中国茶のブレンドティー「ファイン ストロベリーティー」まで11種類のウェッジウッドの紅茶をお好きなだけお召し上がりいただけます。
7月から始まる夏のアフタヌーンティーも、ウェッジウッドとのコラボレーションでご提供します。新テーマの次回アフタヌーンティーにもぜひご期待ください。
「プラチナ・ジュビリー・アフタヌーンティー with ウェッジウッド」 メニュー
エルダーフラワーコーディアルのジュレ 白桃のムース
英国原産のエルダーフラワーで作られたコーディアル（シロップ）を使用した甘く華やかな香りのゼリーに白桃のムースを重ねた、涼しげで気品あるグラスデザート。
バタフライフェアリーケーキ ローズといちごのクリーム
甘酸っぱいルバーブのジャムを入れたカップケーキに、ローズといちごが香るバタークリームを絞りました。英国菓子の定番、バタフライケーキをアレンジし、ホワイトチョコレートのバタフライとバラの花びらでドレスアップ。
イートンメス フロマージュブランクリーム
英国の初夏のデザートをモダンなスタイルで。ピンクマーブルのチョコレートカップの中に生クリームとフロマージュブランのクリームを入れ、焼きメレンゲとベリー、エディブルフラワーを飾りました。
スティッキー・トフィー・プディング
英国の伝統的スイーツ。デーツと黒砂糖のケーキに糖蜜がアクセントになった、ねっとり濃厚なトフィーソースをかけ、コクのある甘さを引き立たせた一品です。
トライフル オレンジとカシス
英国の伝統あるデザート。スポンジケーキ、カシスソース、オレンジ風味のカスタードクリーム、フレッシュオレンジを重ね、断面も美しく仕上げました。トップにはエディブルフラワーをデコレーション。
スモークサーモンときゅうりのトリュフクリームサンドウィッチ
英国の定番、きゅうりのサンドウィッチにスモークサーモンとトリュフクリームを合わせ、しっとりと、そしてリッチに仕上げました。
レッドチェダーチーズと蟹のキッシュ
蟹に英国生まれのレッドチェダーチーズを合わせた食べ応え十分なキッシュ。アパレイユにはいちごを加えました。王室カラーのロイヤルブルーをイメージしたエディブルフラワーをエリザベス女王の帽子に見立てて。
ミートパイタルト
英国発祥のシェパーズパイをヒントに、タルト生地に旨味たっぷりのミートソースとクリーミーなモルネーソースを重ね、パイ生地で包み香ばしくサクサクに焼き上げました。
「プラチナ・ジュビリー・アフタヌーンティー with ウェッジウッド」 概要
ウェッジウッドの紅茶、カップやお皿とともにアフタヌーンティーをお楽しみください。
期間： 2022年6月3日（金）～6月6日（月）
時間： 毎日 11:00～16:30 ※2時間制
場所： 28階 バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
料金：
- スタンダードアフタヌーンティー 1名様 6,500円
※平らなガラスのプレートでご用意。11種類のウェッジウッドの紅茶を含む約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
- コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー 1名様 7,800円
※コンラッド・ベアが付いたプランです。
※平らなガラスのプレートでご用意。11種類のウェッジウッドの紅茶を含む約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
内容：
- スイーツ（全5種）
・ エルダーフラワーコーディアルのジュレ 白桃のムース
・ バタフライフェアリーケーキ ローズといちごのクリーム
・ イートンメス フロマージュブランクリーム
・ スティッキー・トフィー・プディング
・ トライフル オレンジとカシス
- セイボリー（全3種）
・ スモークサーモンときゅうりのトリュフクリームサンドウィッチ
・ レッドチェダーチーズと蟹のキッシュ
・ ミートパイタルト
- プレーンスコーン、レーズンスコーン クロテッドクリーム、いちごのジャムを添えて
- お飲み物
ウェッジウッドの紅茶11種類を含む約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
※ハッシュタグ「#プラチナジュビリーケーキ」をぜひ使用、フォローしてください。
予約： 公式サイト https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoon_tea/twentyeight-2206
キャンセルポリシー： 前日20時以降100%（予約時にご登録いただいたクレジットカードにご請求いたします。）
お問い合わせ： 公式サイト https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoon_tea/twentyeight-2206 または 03-6388-8745 （レストラン予約直通）
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
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