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お客さまの満足を第一に
石川県・和倉温泉の加賀屋（小田與之彦社長）は明治39年創業。屋号には創業者の小田與吉郎氏が加賀・津幡の出身であり、天下に響く雄藩加賀百万石のように大きく飛躍したいとの願いを込めている。
加賀屋のおもてなしの心は、「いつもお客さまの満足を第一に考え、働いた」という先代女将の小田孝さん（故人）の精神から生まれた。小さな気配り、心配りを基本にした客室係のサービス。今はどこでも見られる習慣、女将たちによるあいさつまわりは、ここ加賀屋で始まったといわれる。
「小田孝はお客さまには『できません』とは言わないようにして、一人一人のお客さまと真剣勝負をするつもりで、サービスにあたった」（同館）。その心は今も受け継がれている。
1階の「錦大路」は、全長80メートルにわたるエンターテイメントゾーン。躍動感あふれるショーが開催されるシアタークラブ「花吹雪」や和風ステージ「祭り小屋」などが設けられ、にぎわいを作り出している。
「加賀屋別邸松乃碧」はこの春、食事処（全25室）を半個室から完全個室に改装し、よりプライベートな空間で食事を楽しめるようになった。また。室内で行き来できるコネクティングルームを3室設置、「小グループなど幅広いニーズに対応していきたい」と同館。
北陸新幹線が開業し、首都圏から時間的にぐっと近くなってにぎわう金沢。加賀屋グループの旅館として、金沢でも加賀屋流のおもてなしを提供し好評なのが、「料理旅館 金沢茶屋」だ。
金沢駅から徒歩3分と駅前にありながら、路地を通り少し奥まった隠れ家的場所に位置。「かなざ和をめしあがれ」をテーマに、加賀料理や、夏はウナギ、冬はフグなど季節の味覚を加賀屋伝統の味とおもてなしで楽しませる。
▽加賀屋は石川県七尾市和倉町ヨ部80番地。ＴＥＬ0767（62）1111。https://www.kagaya.co.jp/
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完全個室に改装された加賀屋別邸松乃碧の食事処
