旬の魚介を炭火で焼き上げる囲炉裏会席
輪島塗で味わう能登の旬
「ねぶた温泉 海游 能登の庄」（大向洋紀社長）では、高級漆器「輪島塗」で、能登の旬の食材を味わうぜいたくなひと時が過ごせる。
春はホタルイカ、夏はアワビ、冬はズワイガニなど旬の味覚を創作会席料理で提供。高級魚ノドグロも別注料理などで人気だ。食事場所は、囲炉裏を備えた個室の食事処、部屋食などから選ぶ。
輪島は天然ふぐの漁獲量が日本一で、刺し身、鍋物などの天然ふぐコース料理も用意。昼食のオリジナルメニュー「ふぐ重」は、特製のたれで焼き上げた天然ふぐを輪島塗の御重で提供する。
館や客室は、漆、和紙、畳の調和がテーマ。７月には、著名な蒔絵師が手掛けた輪島塗の特大パネルを配した新客室がオープンした。温泉はｐＨ１０．５のアルカリ性泉質で美人の湯と評判だ。
▽ねぶた温泉海游能登の庄は石川県輪島市大野町ねぶた温泉。ＴＥＬ０７６８（２２）０２１３。http://www.notonosho.co.jp/
旬の魚介を炭火で焼き上げる囲炉裏会席
