天然炭酸泉の魅力アピール
第807回よその旅館ホテル
──高山と下呂の中間に位置する湯屋温泉と下島温泉は全国屈指の炭酸泉が湧く温泉として知られています。
「3年前、両温泉の四つの宿と飲泉2カ所で『小坂の炭酸泉シュワシュワ会』を結成しました。飲んでよし、食べてよし、浸かってよしの天然炭酸泉の魅力をアピールしています。6カ所ともそれぞれ自家源泉を持っているので少しずつ泉質が異なります。飲泉巡りをすると味の違いが分かりますよ」
──炭酸泉を使った料理とは。
「炭酸泉の湯豆腐は豆腐がとろけてとてもおいしいです。春と秋には炭酸泉で作った煮物などを味わっていただくイベントを開催します。また毎年2月には『炭酸泉まつり』を開催し、炭酸泉料理の試食や湯巡りのなどのイベントを開催しています」
──効能は。
「飲むと胃腸が活性化し、便秘が解消されます。浸かると血行がよくなり、体の疲れを癒やします。気泡を感じるお湯は化粧水のように潤うので、女性に人気です」
──自慢の料理は。
「炭酸泉を使った飛騨牛しゃぶしゃぶ、納豆菌を食べて育った納豆喰豚（なっとくとん）のしゃぶしゃぶがおすすめです。また、季節にはイワナやアユの刺身なども提供しています。季節の果物を使った炭酸泉のカクテルを食前酒にお出しし、好評を得ています」
──客層は。
「平日は愛知、岐阜、関東、関西、北陸からのご高齢の方。週末は自然や、里山でのんびり過ごしたい若いカップルが多いです。館内はすべて畳敷き、廊下や寛ぎのスペースは間接照明やロウソクで照らし、ゆっくりくつろいでもらえるよう工夫しています」
【11室。平日1万3千円（税別）から】
