会席といろり、料理が自慢
第853回よその旅館ホテル
──宿の自慢は。
「料理が評判です。2005年に町営の宿を引き継いだのですが、当旅館の親会社が鮮魚店ということもあり、料理に力を入れてきました。八雲町は太平洋と日本海、二つの海に面していますので海の幸が豊富です。いろり料理と和の会席料理の2コースがあります。いろり料理は、ホタテやアワビをテーブルのいろりで炭火焼きにします。会席料理は、季節ごとにメニューを替えます。連泊して両方のコースを楽しむ方もいらっしゃいますよ。魚介のほかに、名古屋コーチンを使った鍋も当館の名物です」
──温泉は。
「もちろん温泉も自慢です。二つの源泉があり、2種類の泉質の湯を掛け流しにしています。露天風呂は鉄分を含んだ赤味のある湯で、体の芯から温まります。川沿いにあって新緑や紅葉、雪景色がきれいです。内風呂は透明に近く肌に柔らかい美人の湯です」
──客室は。
「特別室1、和洋室1、和室17の合計19室です。特別室は掛け流しの展望露天風呂が付いた部屋で、稼働率も良く、人気があります」
──どのようなお客さまが多いのですか。
「料理と温泉を楽しんでゆっくりしようという夫婦、カップルの方が中心です。東京、大阪などからお越しの方も増えています。まもなく開業する北海道新幹線の新函館北斗駅からは車で1時間ほどですので、新幹線をご利用の方にもPRしたいですね」
──接客で心がけていることは。
「『一人一人を大切にお客さまの立場になって』が当館のモットーです。真心からのサービスを提供し満足していただける接客を目指しています」
【1泊2食付き8千円（税別）から】
