第39回「にっぽんの温泉100選」発表！（2025年12月15日号発表）
- 1位草津、２位下呂、３位道後
主要観光都市においてオーバーツーリズムが課題として叫ばれて久しい。一方で、地方自治体からは「観光客を呼び込みたい」という声が数多く聞かれる。この構図は、日本観光が次の段階…
料飲業界におけるこれからの20年は、飲食を提供するという役割だけではなく、人との関係性やデザイン重視への進化が求められる時代になる。SNSとAIが瞬時に料理の評価を判断し…
今年は東日本大震災から15年、熊本地震から10年の節目に当たる。自分の中で記憶が風化しつつあることを意識するが、2月23日に行われた天皇陛下の記者会見で「忘れてはいけない…
料飲業界におけるこれからの２０年は、海外からのお客様がさらに増加することが予想され、サービスの在り方が大きく変わっていくと考えられる。国際化の進展により、メニューの多言語…
1月に観光産業に関係する業界の賀詞交歓会で国交省の参事官と話をする機会があった。高度経済成長期以降は世帯数を上回るペースで住宅が建設され、現在は総世帯数に対して16％多く…
