会席料理「蔵王山懐膳」
地産美味で四季を感じる
山形県蔵王温泉の閑静な森林に囲まれた高原にたたずむ蔵王四季のホテルは、四季折々の山の幸をふんだんに取り入れた料理を提供している。
夕食では、山の雰囲気を大切にした会席料理「蔵王山懐膳」が人気。季節ごとに変わる献立は、料理長が厳選した地元食材を生かし、一品一品丁寧に仕上げている。目と舌で四季を感じることができ、多くの宿泊客を楽しませる。
メインにはきめ細やかな肉質と上品な甘みが特徴の山形牛Ａ5ランクを用意。山形ならではの山菜や新鮮野菜、日本有数のブランド米「つや姫」なども使い、地産美味にこだわりを見せる。
朝食は、和洋で豊富なメニューがそろうバイキングスタイル。郷土料理や地元食材を使った料理をはじめ、焼きたてパンや卵料理、体にやさしい和食メニューなど、好みに合わせつつ栄養バランスがとれた朝食を楽しめる。
▽山形県山形市蔵王温泉1272。電話023（693）1211。
公式サイト：https://www.zao-shikinohotel.jp/
会席料理「蔵王山懐膳」
