スイーツも充実したブッフェ
高評価旅館で100種以上の料理を楽しむ
栃木県・鬼怒川温泉の老舗旅館、あさや（八木澤哲男社長）は、今年6月に発表されたＪＴＢ協定旅館ホテル連盟の「2025年度 お客様アンケート総合評価 優秀旅館・ホテル」に選出。客室や浴場に加え、食事処でのサービスも高い評価を得ている。
和洋中100種以上の料理が並ぶブッフェレストランは、秀峰館8階の「ＡＳＡＹＡ ＧＡＲＤＥＮ」。オープンキッチンでは、天ぷら、ステーキなどを目の前で調理し、揚げたて、焼きたてを提供。石窯で焼き上げたあつあつのピッツァも好評だ。
スイーツも充実したブッフェ
自慢の逸品の一部を紹介すると、日替わりの「一人用鍋」は、国産牛のしゃぶしゃぶ、鍋焼きハンバーグ、海鮮鍋など、席で火にかけて出来たてを食べられる。「美」と「健康」をテーマに、新鮮な野菜が並ぶベジタブルコーナー、色鮮やかなスイーツや果物がそろうデザートコーナーの充実にも力を入れている。
ブッフェレストラン以外にも、半個室レストラン、個室料亭がある。秀峰館4階の半個室レストラン「Ｗｉｓｔｅｒｉａ（ウィステリア）」では、旬の食材や地元食材を取り入れたこだわりの創作料理が堪能できる。八番館1階の個室料亭「日光」では、盛り付けや器にもこだわった会席料理を提供している。
レストラン「Wisteria」の創作料理
朝食では、和洋約60種の料理をブッフェスタイルで用意。オムレツは具材の注文を受けて目の前で調理する。サラダは定番の野菜から珍しい野菜まで16種類以上がそろう。デザートも充実。こだわりのフレンチトーストは、厳選したバゲットを栃木の卵と牛乳にひたして焼き上げている。
ランチでは、茶屋「きぬの蔵」で日光名産の湯波をトッピングした「ゆばラーメン」をはじめとした麺類や洋食などを楽しめる。一番人気は、厳選された黒毛和牛と30種類のスパイスを使用した「あさや特製和牛カレー」。オリジナルのカレールーは、館内売店やネットショップでも販売している。
▽栃木県日光市鬼怒川温泉滝813。電話0288（77）1111。
公式サイト：https://www.asaya-hotel.co.jp/
