日本食に対する関心の高まりを受け、海外の日本食レストランも増加傾向にあるが、農林水産省によると、2019年時点での店舗数は約15万6千店となり、前回調査（17年）から3割ほど増えている。
外務省の協力のもと、現地で日本食レストランとして扱われている店舗などを調べた。最も多いのはアジアで、約10万1千店。17年の約6万9300店を大幅に上回っている。
その他地域の店舗数はおおよそ次の通り（カッコ内は17年）。
北米2万9400（2万5300）▽中南米6100（4600）▽ロシア2600（2400）▽オセアニア3400（2400）▽欧州1万2200（1万2200）▽中東1000（1000）▽アフリカ500（350）
