大女将秘伝の味噌を販売 旅館山城屋

  • 2021年3月1日

 旅館山城屋(大分県湯平温泉)は、夕食時に提供していた「大女将秘伝の味噌(みそ)」を商品化し、販売している。宿泊客から好評を得ている伝統の味噌の味を自宅で楽しめる。

 商品は、「田楽みそ」「からし酢みそ」「にんにく味噌」の3種類を用意=写真。50年来の伝統の味を再現するため、大女将のレシピに基づき半年ほどの試行錯誤を経て完成させた。「コロナで県境をまたいでの旅行がしにくい時代、秘伝の味噌で旅館の味を楽しんでいただき、いつか旅館にもお越しいただければと期待している」と同館。

 各90グラム入りで、価格は1個580円(消費税別)。旅館の公式ホームページやSNSで全国販売する。特典として、3種セットを購入すると、同館の宿泊優待券(千円割引)と、実際に味噌を使った調理風景の動画が視聴可能なQRコード付きのパンフレットが同梱される。

 
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