二子玉川エクセルホテル東急は、クリスマス期間限定で「世田谷メルロー Act one Setagaya Merlot」を提供する。
詳細はこちら https://www.tokyuhotels.co.jp/futako-e/restaurant/30th/69149/index.html
二子玉川エクセルホテル東急（東京都世田谷区、総支配人 平井 太郎）では、2020年12月23日（水）から12月25日（金）の期間、30階「The 30th Restaurant」にて、「世田谷メルロー Act one Setagaya Merlot」をクリスマスコースの一品として販売します。
世田谷の地に450年続く農家が世田谷の畑で育てたぶどう「メルロー」から生まれた「Act one Setagaya Merlot」は「東京近県食材」をテーマとしたクリスマスコースの締めくくりのアイテムとしてコースの一品としました。地元世田谷で栽培されたメルローは、鮮やかな赤色からは想像が難しいほどのしっかりとしたボディーに芳醇な香り、ベリー系でタンニンと酸の後味がよく、バランスの取れた生産数489本の希少ワインです。未成年者、アルコールの苦手なお客さまへは、ワインをスープ「オマール海老のビスク クネルを添えて」に替えてご用意します。
- 「世田谷メルロー」とコース料理のマリアージュ
とちぎ和牛のポワレ 埼玉県産小松菜ペースト 千葉県産紫芋のガレット
赤ワインソース赤身と脂身のサシ具合が良く、霜降り肉はきめ細かく柔らかい風味が特徴のメインディッシュ、「とちぎ県産和牛のポワレ」は、牛肉の素材を活かしながら上質な脂の旨味を引立てます。口に含むとしっかりとしたメルローの存在感があり、どちらも引き立てながら程よく調和します。
【クリスマスデザート】ヌガーグラッセ スモーク香るチョコレートソース
ナッツ、フルーツをキャラメルでコーティングし、冷やして整えました。スモーキーに仕上げたチョコレートソースは、ヌガーグラッセのアクセントで、「世田谷メルロー」の程よいタンニンとも相性抜群です。
- 世田谷メルロー Act one Setagaya Merlot
ぶどう：東京都世田谷産 メルロー種
販売元：飯田果樹園
園主 ：飯田 勝弘
■クリスマスコース概要
名称：二子玉川エクセルホテル東急開業5周年記念 シェフが選んだ東京近県の食材メニュー
期間：2020年12月23日（水）～12月25日（金）
場所：30階 「The 30th Restaurant」
時間：11:30～17:00（L.O.15:00）
料金：お1人さま ￥6,612（￥8,000）
内容：前菜／魚料理／メインディッシュ／デザート／小菓子／コーヒー
／世田谷メルロー（グラス）※未成年者、アルコールが苦手な方へはスープを用意
https://www.tokyuhotels.co.jp/futako-e/restaurant/30th/69149/index.html
※予約制です。ご利用日前日15時までにお問合せください。
■The 30th Restaurant 概要
営業時間 ※11月1日（日）～12月31日（木）
ランチタイム：11:30～17:00（L.O.15:00）
ディナータイム：当面の間、営業はいたしません。
※ご予約制
TEL：03-3707-7200（レストラン直通）
https://www.tokyuhotels.co.jp/futako-e/restaurant/30th/index.html
The 30th Restaurant
