蟹の雲丹しゃぶ
ホテルグランヴィア大阪（大阪市北区）は1月8日、「エモーショナルな逸品」をテーマにしたレストランフェアを始めた。3月末までの期間中、7人のシェフによる七つの“逸品料理”を提供。利用客による人気投票も行い、1位に投票した人の中から抽選でペア宿泊券などをプレゼントする。
対象メニューは「舌平目のデュグレレ風 トリュフの香り」（フレンチレストラン・フルーヴ）、「オマール海老（えび）とホタテのテリーヌ 自家製リコッタチーズと共に」（イタリアンキッチン・ヴェルデ カッサ）、「蟹（かに）の雲丹（うに）しゃぶ」（なにわ食彩・しずく）など。
7品全てを食べられるディナーコースイベントも3月7日に開催する。30人限定の予約制で、料金は1人1万2千円。
蟹の雲丹しゃぶ
