ホテルオークラ東京は、クリスマススイーツの予約受付を開始した。
- 《自宅で愉しむクリスマス》シェフズガーデンのクリスマススイーツやデリカテッセン
シェフズガーデン クリスマスケーキ「夜空の輝き」
＜アドベントから当日まで長く愉しむクリスマス伝統スイーツ＞
【店頭販売期間】
パネトーネ、シュトーレン：2022年12月1日(木)～12月25日(日)
パネトーネネロ、ショコラーデ・シュトーレン：2022年11月18日(金)～12月25日(日)
パネトーネ／パネトーネネロ
■＜新商品＞パネトーネ (直径10cm 高さ14cm) ￥1,500イタリアのクリスマスの象徴的なお菓子、パネトーネをグレードアップ。爽やかさを追求し、フルーツの配分も多めにセミドライオレンジに加えオレンジの果汁、レーズンは酸味が引き立つグリーンレーズンを加えた2種にセミドライレモンのドライフルーツ入り。オーセンティックなクリスマスの伝統的スイーツを愉しめます。
■＜新商品＞パネトーネネロ(直径10cm 高さ14cm) ￥1,500
ビターなチョコレートを加えたコーヒー風味の生地に、ザクザクの食感が魅力の皮つきアーモンドをキャラメルがけしてトッピングしました。重厚な味わいに、ドライチェリーの酸味がアクセントとなります。縦にカットすると、トッピングの食感とカカオニブとバトンショコラ2種の濃厚な味わいのコントラストが愉しめます。円柱の縦長な形にもこだわり、生地部分の中心とトップのバランスを重要視しました。
シュトーレン
■シュトーレン(長さ24cm 高さ10cm) ￥4,300
ラム酒に漬け込んだレーズンや無花果などの厳選したドライフルーツとナッツを練り込み、しっとりと仕上げました。レモンピールとスパイスによる大人っぽい味わいが魅力です。
■ショコラーデ・シュトーレン(長さ13cm 高さ4cm) ￥3,000
アマレーナチェリーと、チョコレートをふんだんに配合したブラウニーを混ぜ込んでいます。ジューシーさと濃厚なカカオの風味がマッチ、少人数やギフトにも最適なミニサイズです。
＜聖夜を彩るクリスマスケーキ＞
【予約開始日】2022年10月1日(土)より ※いずれも要予約（ご予約は受け渡しの5日前まで）
＜電話＞ デリカテッセン シェフズガーデン TEL：(03)3505-6072（9:00～18:00）
＜ネット＞ https://theokuratokyo.jp/letter/news/christmas-takeout-2022/
【受渡】
＜店頭＞ 2022年12月21日(水)～25日(日)
12/21(水)、22(木)：デリカテッセン シェフズガーデン（オークラ プレステージタワー5階）
12/23(金)～25(日)：特設会場（オークラ プレステージタワー1階）
＜デリバリー＞ 指定の日時にタクシーにてお届け（デリバリー料金別）
■夜空の輝き(直径14cm 高さ5cm) ￥6,400
夜空の輝き
真紅が印象的なチョコレートケーキ。エクアドル産2種類のカカオの風味が際立つムースとココア風味の濃厚なビスキュイを組み合わせ、重厚さと軽さがバランスよく融け合います。真っ赤なチョコレートを霧状に吹き付け、ベルベットのような質感が華やぎを添える毎年一番人気の一台を、今年デザインを新たにしお届けします。
■ブッシュ・ド・ノエル ル・ファゴ(長さ15cm 高さ5cm) ￥6,000
ブッシュ・ド・ノエル ル・ファゴ
アーモンドとヘーゼルナッツの香ばしいプラリネ風味のバタークリームを、スポンジ生地で丁寧に巻き上げました。30年以上前から変わらぬレシピに忠実に、表面の「クリスマスの薪」の木目模様はカカオ72％のビターなクーベルチュールを使い1本1本丁寧に描いています。
■クリスマスショートケーキ(長さ15cm 高さ8cm) ￥6,000
誰からも愛される定番アイテム。ミルキーでやさしい甘さの生クリームとスポンジ生地の絶妙なバランスは、オークラの伝統そのものです。
＜家族の団らんにに華を添えるデリカテッセン＞
デリカテッセン
■＜新商品＞オークラ牛ビーフシチュー(4名分) ￥21,600 【数量】限定20個
The Okura Tokyoのオリジナル食材“オークラ牛”独得の甘さや香り、脂と赤身のバランスが整ったきめの細かさを、赤ワインソースでじっくりと煮込んで引き出しています。料理長によるプロの味わいを自宅のテーブルで愉しめます。
■クリスマスオードブル The Okura Luxe ～Charme～ (2名分) ￥36,000 【数量】限定80個
＜内容＞ フランス産キャビア(バエリ 15g) コンディマン添え / オマール海老とマンゴーのサラダ / あわび、たらば蟹、雲丹のカクテル / フォワグラのトリュフ仕立て など 全12品
■キャビア Eclat Noir ～聖夜の宝石～(4名分) ￥23,760 【数量】限定20個
＜内容＞ キャビア(50g)/ コンディマン / ブリニ(10枚)
■ローストビーフ (6名分・約1.2kg) ￥36,000 彩り野菜 / ホースラディッシュ / グレイビーソース
■ローストチキン (4名分) ￥10,800 ハッシュドポテト / フォン・ド・ヴォーソース
