ヒルトン大阪は、「不思議なスイーツの森 ～ハローキティ・マイメロディ・クロミ コラボティーパーティ～」を9月18日から開催する。
今年の夏に引き続きハローキティ・マイメロディとのコラボスイーツ企画にクロミが加わります。10月31日ハロウィンの日に生まれたクロミのいたずらで、魔法をかけられた「不思議なスイーツの森」が今回のテーマ。冬仕度を始めた森の様子や魅惑のお菓子の家をイメージして開催するデザートビュッフェでは、コクのある味わいのスイーツが揃います。
ハローキティのチョコを飾った「もちもちドーナツパフェ」は、求肥とラズベリーコンポートをドーナツと組み合わせて食べる進化系スイーツ。ふんわりドーナツにベリーをディップしたり、求肥でくるんだり、色々な食べ方ができ、見た目も食感も楽しい一品です。「クロミのまっくろハートチョコムース」は、いたずらなクロミの気持ちを表現したお菓子。ドミニカ産のフルーティーなオーガニックチョコーレートを使い、カリカリとしたベリーテーストのクランチ食感をプラスしたスイーツです。「召し上がれ魔法のプリン」は、マイメロディのチョコがのったプリン。スイートポテトを使った素朴な味わいは必食です。また、お菓子の家のキャンドルを思わせる「ホワイト・キャンドルケーキ」は、しっとりと焼き上げたアーモンドスポンジとベリーをバニラババロアで包んでおり、ハローキティのリボンチョコレートを飾っています。
ペイストリーシェフのおすすめは、黄色と赤いドットが目を引く「森のキノコ シナモンババロア」。甘酸っぱい赤スグリのゼリーとシナモン風味のババロア、サクサクとしたサブレのハーモニーをお楽しみください。「スノーカバード・ガトーショコラ」は、クローブ、生姜などのスパイスをきかせたチョコレートケーキにクリームで雪化粧を施した、季節を感じるお菓子です。そしてお菓子の家へと導くこびとをイメージした「森のこびとたち」は、香ばしく焼き上げたレモンケーキ。足にチョコレートをディップし、今にもあちらこちらへ歩き出しそうな表情豊かな焼き菓子です。
他にも、栗の甘さが楽しめるモンブランクリームをたっぷりのせた「ヴィーガン・マロンクリームカップケーキ」、梨を入れたブドウとエルダーフラワーのゼリー「ヴィーガン・サングリア・ビアンコ」、ずっしりとしたリンゴが贅沢な「アップルパイ」、ゆずの酸味と抹茶の苦みがアクセントとなる「不思議の森のムース」やカラフルな3色チーズケーキ「お菓子の家のカラフルチーズケーキ」などどれも魅力的なスイーツばかり。キッチンシアターステーションにてご用意する軽食メニューは、カレー、マッシュルームスープ、パンプキンとキノコサラダなど満足感ある5種です。
【不思議なスイーツの森 ～ハローキティ・マイメロディ・クロミ コラボティーパーティ～】概要
会場： ヒルトン大阪 2F 「Folk Kitchen(フォルク キッチン)」
期間： 2020年9月18日（金）～12月20日（日）毎日開催 （但し11月15日を除く）
時間： 午後3時～4時30分
料金： 月～金 お一人様 3,950円、/ お子様（4歳～11歳） 1,950円
土・日・祝 お一人様 4,250円、/ お子様（4歳～11歳） 2,100円
※ コーヒー・紅茶・ホットチョコレートなどドリンク7種付き。消費税10%・サービス料別。
ハローキティ・マイメロディ・クロミ スペシャルコラボアフタヌーンティーもお楽しみいただけます。
【不思議なスイーツの森 ～ハローキティ・マイメロディ・クロミ アフタヌーンティーセット～】
ジュエリーボックスのような箱型アフタヌーンティーセットをご用意いたします。
会場： ヒルトン大阪 1F 「MYPLACE（マイプレイス）」 カフェ＆バー
不思議なスイーツの森 ～ハローキティ・マイメロディ・クロミ アフタヌーンティーセット～ イメージ
期間： 2020年9月18日（金）～12月20日（日）毎日開催
時間： 正午12時～売り切れまで （数量限定）お一人様 3,500円
※コーヒー・紅茶付き。消費税10%・サービス料別。
ご予約： 06-6347-7111 （代表）
https://www.hiltonosaka.com/plans/restaurants/sweets/folkkitchen_2009
※写真はイメージです。メニュー内容、営業時間などは変更の場合がございます。
【ヒルトン・クリーンステイ対策】
ヒルトン大阪では、お客様とチームメンバー（従業員）の安全と健康を第一に営業をしております。公衆衛生への取り組みとして、アルコール除菌液を使用しテーブルや椅子・公共スペースの清掃を行い、チームメンバー（従業員）は、マスクを着用しております。デザートビュッフェの料理は一部を除いて小分けでご用意いたします。店内には、複数箇所にアルコール除菌液を設置し、いつでもご利用いただけます。お客様には、お食事中以外の時間（離席、その他店内を移動する時）のマスク着用をお願いしております。また、適切なソーシャルディスタンスの確保を推奨いたしております。
ヒルトンの新たな衛生基準となる「ヒルトン・クリーンステイ」の詳細はこちらをご覧ください。
https://www.hilton.com/ja/corporate/cleanstay/
調理師学校を卒業後、1997年よりフランス料理店の厨房にて修行を積んだ百田は、お菓子の繊細な魅力に惹かれ、1999年に製菓部門に転向。2003年には、フランスやベルギーなど本場ヨーロッパで菓子を学び、ますます製菓の世界へのめり込んでいく。帰国後の2003年10月に、ヒルトン大阪へ入社。2008年4月よりペイストリーシェフとして、斬新なお菓子を考案し、実力を発揮している。百田の作り出すお菓子は細部にこだわり、目で見ても楽しく、味わってその繊細な甘さの虜になる味わい。チョコレートの配合やフルーツ、スパイスのバランスにこだわり、他にはない菓子の数々を生み出している。
ヒルトンのスイーツ体験公式ハッシュタグ “#ヒルトンスイーツ”とは？
国内に展開するヒルトン・ホテルズ&リゾーツが参加。ランチとディナーの間を彩るスイーツタイムに、これまで提供してきた「美味しいスイーツ」 「非日常的で贅沢な時間」に加え、多様なテーマで「わくわくするようなビジュアルインパクト」や「友達に自慢したくなるフォトジェニックな世界観」を更に強化した新たなスイーツ体験です。
