ウェスティンホテル東京、「チョコレートデザートブッフェ」開催


 ウェスティンホテル東京は、「チョコレートデザートブッフェ」を9月1日から開催する。

ウェスティンホテル東京(東京都目黒区 総支配人チャールズ・ジャック)は、2021年9月1日(水)より11月30日(火)までの平日限定で、インターナショナルレストラン「ザ・テラス」にて、芳醇で奥深いチョコレートの魅力を存分に味わえる「チョコレートデザートブッフェ」を開催いたします。
今年は9 月から11 月の3 か月間、1 か月ごとにメニューを変え、合計約70 種類の表情豊かなチョコレートデザートをご披露いたします。

ナッツ香る濃厚なチョコレートケーキや、真っ赤なベリーとビターチョコレートのコントラストが鮮やかなムースやタルト、シトラスやトロピカルフルーツとのマリアージュを楽しむミルクチョコレートクリーム、そして季節の素材にハーブを香らせた焼き菓子など、シンプルな焼き菓子から美しいデコレーションのグラススイーツまでバラエティー豊かにご用意。エグゼクティブペストリーシェフが、上質なフランス産チョコレートを惜しみなくつかい、技を尽くして創り上げる繊細なチョコレートスイーツの数々がブッフェ台に並びます。

多彩に表現されたチョコレートの甘くて濃厚な香りや奥深い味わい、なめらかな口溶けに酔いしれるひとときを、心ゆくまで堪能いただけるデザートブッフェです。 

チョコレート デザートブッフェ(イメージ)チョコレート デザートブッフェ(イメージ)

チョコレートデザートブッフェ

  • 期間: 2021年9月1日(水)~11月30日(火)※平日限定
  • 時間・料金: 
    • 14:30 – 17:00 (2時間30分制) ¥5,600(税・サービス料込)
    • 14:50 – 16:50(2時間制)       ¥5,400(税・サービス料込)
  • 場所:  インターナショナルレストラン「ザ・テラス」(1F)

【デザート例】

写真上段左から:チョコレートとマロンのタルト、赤いベリーとチョコレートのムース、ラズベリー風味のチョコレートタルト、バナナケーキとガナッシュモンテ タイムの香り
下段左から:オレンジコンポートとチョコレートクリーム、ドームショコラ、パッションフルーツのガナッシュ キャラメル添え、チョコレートと和栗のモンブラン

  • ご予約・お問い合わせ: インターナショナルレストラン「ザ・テラス」 Tel.03-5423-7778

※ 営業時間や営業内容は変更になる場合がございます
営業時間について: https://www.yebisutokyo.com/jp/announcement

 

【エグゼクティブペストリーシェフ 鈴木一夫  プロフィール】
1967 年、神奈川県生まれ。2000 年に「ウェスティンホテル東京」エグゼクティブペストリーシェフに就任。レストランやラウンジ、宴会など全ての“ペストリーアイテム”の指揮をとる。ヨーロッパの伝統菓子から、独創性あふれるオリジナルスイーツまで幅広いレパートリーをもち、日々、新商品の開発に余念がない。同ホテル「ザ・テラス」のデザートブッフェを手がけ多くのスイーツファンを魅了している。訪れる人を喜ばせたい一心で、挑戦し続ける鈴木のスイーツには、リピーターも多く、シュークリームやスフレなど定番の人気商品をはじめ、季節ごとの新商品も高い評価を得ている。 

 
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