海山の幸などを炭火焼で堪能できる炉端会席
掘りごたつの囲炉裏端で
秀峰岩手山が望める岩手県・鶯宿温泉のホテル森の風鶯宿（阿部孝二社長）。抜群の景色と癒やしの温泉と共に、同館の大きな魅力が料理だ。料理長が旬の食材を生かし、炉端会席や創作和食、創作イタリアンバイキング、それぞれの皿に岩手の四季を映し出す。
炉端会席の夕食は、岩手ならではの南部曲り家を思わせる、囲炉裏スタイルの食事処で。三陸の海の幸や、岩手が誇る山の幸、採れたて野菜などを炭火焼で堪能できる。ゆったり座れる掘りごたつの囲炉裏端で、和やかな時間を過ごせる。
本格フレンチと和食を融合させた創作和食。岩手が育む海の幸や山の幸を使用し、調理方法や器にもこだわった。
創作イタリアンバイキングは、サラダや魚介料理、肉料理、デザートなど、好きなものを選べる。
▽ホテル森の風鶯宿は岩手県岩手郡雫石町鶯宿１０の６４の１。ＴＥＬ０１２０（１２３）３８９。http://morinokaze.com/
海山の幸などを炭火焼で堪能できる炉端会席
