【いらっしゃいませ!】田花館(奈良県・十津川温泉)田花敏郎さん

  • 2019年7月31日

源泉掛け流しの温泉

第1009回よその旅館ホテル

 ――一番のセールスポイントは何ですか。

 「加水、加温をしていない、源泉掛け流し温泉です。源泉温度が高いため、自家製熱交換器で源泉率100%に保っています。泉質の良さがお客さまからとても好評です」

 ――浴場施設は。

 「男湯と女湯のほかに家族露天風呂を備えています。家族露天風呂は貸し切り制で、外国人の方には『プライベートバス』として案内しています」

 ――料理の特徴は。

 「魚やジビエなど食材はできるだけ十津川産にこだわっています。6月から8月いっぱいまでは鮎(あゆ)のシーズンなので、魚料理は鮎の塩焼きがメイン。鮎は私が十津川で釣ってくる天然もの。数が足りない時には友だちの釣り鮎を分けてもらっています」

 ――ジビエ料理はどんなものを。

 「イノシシの『ぼたん鍋』は当館自慢の品です。12月から6月末まで提供しています。ご希望に応じて『しし肉のすき焼き』もご用意できます。シカ料理では、くんせいのカルパッチョをお出ししています」

 ――サービス面での特徴は。

 「家族でやっている宿ですので、家庭的なおもてなしでしょうか。そのほか、あまり特別なサービスは行っていません」

 ――客層は。

 「家族連れがほとんどです。世界遺産の『熊野参詣道小辺路』などを目的に、最近は欧米を中心とするインバウンド客も増えています」

 ――経営の課題は何ですか。

 「正月明けから2月までと梅雨の時期の6月がオフシーズン。このオフシーズンにどう集客していくかが悩みです」

【10室、1泊2食付き1万950円から(税別)】

十津川温泉 旅館田花館

 

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